Składnik:
1 średni ziemniak
1 marchewka
1 mała cebula
1/2 szklanki mrożonego lub świeżego zielonego groszku
1-2 pomidory (opcjonalnie)
1-2 ząbki czosnku
1,5 litra bulionu warzywnego lub drobiowego (można zastąpić wodą)
Sól i pieprz do smaku
Oliwa z oliwek (opcjonalnie)
Zioła (koperek, pietruszka) do dekoracji
Gotowanie:
Przygotowanie warzyw: obierz ziemniaki, marchewkę i cebulę. Pokrój ziemniaki w kostkę, marchewkę w plasterki — cebulę w drobną kostkę.
Smażenie cebuli: w rondlu rozgrzej trochę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta (około 5 minut).
Dodawanie marchewki: dodaj marchewki i gotuj przez kolejne 3-4 minuty.
Dodawanie ziemniaków i bulionu: dodaj ziemniaki, zalej warzywa bulionem (lub wodą), zagotuj.
Gotowanie zupy: gdy zupa się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 10-15 minut, aż ziemniaki się ugotują.
Dodawanie groszku i pomidorów: dodaj groszek i, jeśli używasz, posiekane pomidory. Gotuj przez kolejne 5-7 minut.
Przyprawy: na samym końcu dodaj posiekany czosnek, sól i pieprz do smaku.
Podawanie: wlej zupę do misek i udekoruj posiekanymi ziołami.
Smacznego! Możesz zmienić przepis według własnych upodobań, dodając ulubione warzywa lub przyprawy.
...
Czytaj więcej