Oto prosty i pyszny przepis na pieczonego kurczaka w piekarniku:
Składnik:
Cały kurczak (1.5-2 kg)
Sól (do smaku)
Czarny pieprz (do smaku)
Czosnek (4-5 ząbków)
Cytryna (1-2 szt.)
Oliwa z oliwek (3-4 łyżki)
Przyprawy (opcjonalnie): papryka, rozmaryn, tymianek, bazylia itp.
Warzywa do pieczenia( opcjonalnie): ziemniaki, marchew, cebula, papryka itp.
Gotowanie:
Przygotowanie kurczaka: opłucz kurczaka pod zimną wodą, osusz ręcznikiem papierowym i usuń z niego wnętrzności (jeśli są).
Zetrzyj przyprawy: w małej misce połącz sól, czarny pieprz i dowolne wybrane przyprawy. Przetrzyj kurczaka wewnątrz i na zewnątrz tą mieszanką.
Czosnek i cytryna: posiekaj czosnek i pokrój cytrynę w plasterki. Włóż czosnek i cytrynę do jamy kurczaka, aby uzyskać smak.
Olej: posmaruj kurczaka oliwą z oliwek, pomoże to uzyskać złotą skórkę.
Przygotowanie warzyw: jeśli używasz warzyw, pokrój je na duże kawałki i ułóż na dnie naczynia do pieczenia. Warzywa można również doprawić solą, pieprzem i oliwą z oliwek.
Pieczenie: ułóż kurczaka na warzywach lub na ruszcie (jeśli chcesz, aby tłuszcz spłynął). Przykryj formę folią, aby kurczak nie wyschł. Piec w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni Celsjusza przez około 1-1, 5 godziny.
Złota skórka: 15-20 minut przed końcem pieczenia zdejmij folię, aby kurczak się zrumienił.
Smacznego!
...
Czytaj więcej